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你知道自己每天在飲用茶、咖啡或各類提神飲料的同時，也攝取了多少咖啡因嗎？衛生署日前針對各類飲料的咖啡因標示及含量上限規定進行修正，並要求業者自明（97）年1月1日起，須於商品上標示咖啡因含量，提供消費者購買時參考。
衛生署指出，咖啡因會刺激中樞神經系統，增加腎上腺素的分泌，使人體呈現興奮狀態，消除睡意；還會刺激胃酸分泌，增加食慾，刺激心肌收縮，使心跳加速。
當一天攝取的咖啡因超過500 mg(毫克)時，容易出現煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心感及尿液增加等咖啡因輕度中毒現象；若一天攝取超過10 g(公克)，則可能引起全身抽搐、昏迷、嚴重腦水腫、低血鉀、或心律不整、心臟麻痺等嚴重症狀。
衛生署表示，咖啡因雖然不會對人類生育造成影響，但咖啡因會經由胎盤及乳汁傳遞到胎兒及嬰兒身上，建議懷孕及哺乳婦女最好不要喝含有咖啡因的飲料。至於腦部尚在發育階段的幼童，也應避免喝含咖啡因的飲料。
依據歐盟食品科學專家委員會的評估資料顯示，每人每日咖啡因攝取量在300 mg以下，對健康尚不致造成影響，因此，建議國人每人每日咖啡因攝取量應以不超過300 mg為原則。
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