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依據國民健康局一項國民健康訪問調查結果，16歲到64歲民眾，每天吃早餐約只占7成5，有運動習慣者更不到6成，每天坐著不太動的時間，平均每人多達6小時，這些不當生活習慣嚴重影響人體健康。
對於許多人習慣以水果當早餐，國民健康局表示，水果餐雖然可以攝取到不少維生素與礦物質，但主要還是以醣類為主，消化分解後的糖分太多，會讓身體的血糖上升快，下降也快，可能早上不到10點半，精神就會慢慢走下坡，以這樣的方式作為一天的開始，其實並不是很好。
也有民眾以牛奶加麥片作早餐，國民健康局指出，麥片、糙米、薏仁或豆類等五榖類，因富含水溶性纖維，可促進膽固醇的排泄，減少食物中膽固醇的吸收，相對降低血中膽固醇的含量，是不錯的選擇，但牛奶以脫脂牛奶為宜。
衛生署強調，營養與運動，是打造一個人健康生活最重要的關鍵，食物可以供給身體活動需要的熱能，每天早晨攝取足夠的營養熱能，整天精神百倍。
對於許多人習慣以水果當早餐，國民健康局表示，水果餐雖然可以攝取到不少維生素與礦物質，但主要還是以醣類為主，消化分解後的糖分太多，會讓身體的血糖上升快，下降也快，可能早上不到10點半，精神就會慢慢走下坡，以這樣的方式作為一天的開始，其實並不是很好。
也有民眾以牛奶加麥片作早餐，國民健康局指出，麥片、糙米、薏仁或豆類等五榖類，因富含水溶性纖維，可促進膽固醇的排泄，減少食物中膽固醇的吸收，相對降低血中膽固醇的含量，是不錯的選擇，但牛奶以脫脂牛奶為宜。
衛生署強調，營養與運動，是打造一個人健康生活最重要的關鍵，食物可以供給身體活動需要的熱能，每天早晨攝取足夠的營養熱能，整天精神百倍。
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