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天氣寒冷，坊間麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨生意搶搶滾，衛生署提醒，民眾進補前先找合格中醫師看診，了解個人體質後，再選擇適合自己的食補方法，才不會「補」錯了，反而造成胸悶、腹脹、口乾舌燥等不適症狀。
傳統中藥膳食的烹調方法，多將中藥材佐以家禽、畜、魚或豆製品等富含蛋白質的食材，加水和酒慢慢燉煮，由於油脂、熱量及普林含量高，必須配合正常的腸胃功能才可被人體吸收，如果因為進補增加腸胃負擔，無法消化吸收，不但無法補身，還可能引發腸胃疾病、肥胖、痛風等毛病。
除了不宜隨意進補，中藥材的清洗也馬虎不得。由於中藥材產自大自然的天然物，如動、植物及礦物等，燉補前須先清洗，去除蟲卵、化學添加物、農藥殘留及泥土等，以維護燉煮食品的衛生。
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