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近來養生風掀起紅麴熱，標榜具有降低膽固醇、降血壓等功效。不過，心臟基金會今天提出警告，菌種來源不清或製作把關不嚴的產品，小心暗藏「橘黴素」傷肝腎；此外，如果已經在服用心血管相關藥物，又擅自服用紅麴相關膠囊產品等，將有效果加成過量的風險。因此民眾在服用紅麴產品前，應先諮詢醫師。 |
紅麴香腸、餅乾、紅麴米、膠囊等，市售紅麴的相關產品琳瑯滿目，標榜有降膽固醇等功能，讓許多追求心血管健康的民眾趨之若鶩選購，中華民國心臟基金會針對紅麴製劑的安全性，提出警告，呼籲民眾，長期服用成分不明的紅麴製品，要小心傷腎又傷肝。
基金會副執行長黃瑞仁表示，老祖宗土法煉鋼發酵的紅麴，確實有「降膽固醇」以及「避免和預防動脈硬化」等功效，主要是由於紅麴中含有「斯達汀(lovastatin)」成分，這種成分與心血管藥物中的成分之一相同，但如果心臟病、心肌梗塞等相關疾病的病患正在服用醫師開給的相關處方藥，卻又擅自過量服用坊間產品，藥品與品質成分不穩的紅麴產品交互加成作用下，一過量就會導致肝腎損傷與橫紋肌溶解症危險。
和信治癌中心醫院副院長謝炎堯也提醒，紅麴在發酵過程會產生具有肝腎毒性的「橘黴菌」，菌種來源不清或製作過程不嚴謹，又混用藥物，可能引發骨骼肌崩死與肝毒；衛生署食品衛生處呼籲，要選用紅麴相關產品，已經在服處方藥者應該先諮詢醫師，至於一般民眾選擇紅麴保健食品，建議選擇有認證品質優良產品，並且每日總攝取量不要超過15毫克。
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