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中秋節將屆,市面上又可見到各式各樣的應景食品,患有糖尿病、高血壓或慢性腎臟病者,該怎麼吃最健康?

 

台北縣衛生局表示,糖尿病病友月餅應淺嚐即止,建議攝取1/8個或1/4個月餅,對於市面推出許多強調低熱量月餅,例如冰皮月餅、低糖低油月餅,其內容物皆以澱粉為主,因此仍需適量攝取,才不會破壞血糖的控制。

 

如患有高血壓,則需考量油脂及鹽分的攝取量,所以重鹹及酥皮類月餅不適合食用,同時應避免食用含有高膽固醇的蛋黃餡月餅。

 

至於慢性腎臟病病友,該怎麼吃?衛生局提醒,因慢性腎臟病需限制蛋白質、礦物質(鈉、磷、鉀),無論是廣式月餅、豆沙蓮蓉月餅或最新的冰皮月餅皆含有高量的鈉、磷、鉀,對腎臟不好的人會產生很大的負擔,因此不建議食用各類月餅。


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