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時序進入冬季，又到國人養生的季節，由於民眾進補不外乎麻油雞、薑母鴨、羊肉爐等補品，營養師提醒，這些補品都是「高熱量」、「高蛋白」、「高油脂」、「高膽固醇」的食材，慢性病患食用時要特別留意。
針對高血壓、高血脂與高血糖「三高」患者，如何補冬養生？營養師提供以下建議，讓慢性病患可以兼顧養生與健康。
1.捨棄內臟類、肥肉，改選擇帶骨肉類，如小排骨，可降低膽固醇。肉類份量對於控制「三高」有絕大關係，應按平時份量食用。
2.進補之餘不要忘了纖維對慢性病的好處，可添加低卡路里高纖食材來增加食物豐富性及飽足感，如菇類、蒟蒻製品等。
3.藥膳煮好時，要將浮油去除，避免喝下太多飽和脂肪酸及熱量，由於藥膳湯內含有較多普林，痛風患者不宜大量攝取。
4.一般沾醬大多屬重鹹，對於要控制血壓的人，使用沾醬時應加少許熱開水稀釋使用，避免鈉鹽攝取過多。
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