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炎炎夏日，冰品、飲料最暢銷，不過，衛生局提醒，民眾在購買冰品時，應選擇有信譽的商家，購買後並妥善儲存，冰箱冷藏溫度應低於攝氏7度，冷凍溫度應在攝氏-18度以下，以確保冰品新鮮安全；同時，勿將吸管長時間置於杯內，以預防細菌滋生。
各縣市衛生局近來陸續針對市售冰品冷飲進行抽驗，發現仍有不少冰品有防腐劑、大腸桿菌群超量的情形。
衛生局指出，防腐劑可防止微生物孳長及避免食品腐敗，部分廠商會自行添加防腐劑來抑制細菌、黴菌的生長，但若用量超過標準，將對健康造成危害；至於食品大腸桿菌群過多，雖不致於影響正常人的健康，但對體質虛弱者，可能會造成腸胃不適。
衛生局提醒，消費者購買冰品時，應注意陳列冰櫃的冷凍溫度是否維持在攝氏–18度以下，冷藏溫度則須維持攝氏7度以下，同時，不要購買包裝破損、散裝或內外嚴重結霜的產品，以維護健康。
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