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夏天很容易讓人出汗、覺得疲憊、胃口差，但是，日子還是得繼續過、工作還是得繼續做，更有一群考生還在繼續拼書或在考場揮汗。
要如何調節飲食，才能夠讓我們在酷暑中可以健康一「夏」？榮民總醫院營養部膳食管理組組長楊妹鳳、台北市中醫師公會理事長陳潮宗，從日常生活飲食教大家吃甚麼？怎麼吃？
楊妹鳳提醒民眾要吃當令蔬菜水果，因為非當令蔬果需要用較多的農藥，且價格比較貴。至於烹調方法，她表示，夏天食慾會比較差，可以涼拌、川燙，或快炒的方法，減少營養素流失。除了生菜沙拉、糖醋涼拌外，將茄子、空心菜水煮，或將白蘿蔔、茭白筍蒸熟，淋上一些梅汁、水果醋也很開胃。
陳潮宗則認為應該從中藥與食材的4氣（溫熱寒涼）與5味（辛甘酸苦鹹）調整，他說每一種藥物與食材都有它的溫度與味道，譬如夏天要寒涼，就可多吃仙草、蓮子白木耳湯這類偏涼性的食品。至於5味，有點辣味的薄荷有行氣、活血與開竅功用；帶有苦味的苦瓜、長年菜則適合火氣大、容易熱結便秘的夏天食用。
楊妹鳳表示，蔬果沙拉要冷藏在4℃的冷藏櫃或冰箱才能確保新鮮，如果蔬菜水果切口邊緣產生褐變、生菜脫水、或是包裝底部已有出水現象，就表示不新鮮了。對於蔬果的處理，楊妹鳳說用水清洗是唯一減少農藥及蟲卵附著的方法，千萬不可使用清潔劑，也不建議使用鹽巴，因為鹽巴可能會與農藥結合反而更糟糕。
陳潮宗澄清「中醫通常不建議吃冰」的說法。他說冰有消暑作用，只是不能吃得太急太猛，也不能過量。
至於夏天適合自製的飲料，楊妹鳳推薦蓮子銀耳湯，或是用青椒、小黃瓜、苦瓜、芹菜，再加一個蘋果，打出一杯清涼營養的綜合蔬果汁。陳潮宗則推薦酸梅湯，他說，酸梅可刺激食慾，洛神有調色、行氣活血作用，甘草能清熱洩火，麥芽可健脾，還可放些桂花提味，冰鎮或溫熱喝都可以，很適合夏天飲用。
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