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根據衛生署統計，去（95）年一年，每4小時49分就有1人死於高血壓疾病，是國人的10大死因，為了控制高血壓，醫護人員都會建議患者採取「低納飲食」，但什麼是「低納飲食」？
國民健康局表示，低納就是低鹽，但並不是少吃食鹽即可，而是富含納的醬油、味精、蕃茄醬、烏醋、味噌、沙茶醬等調味料都要少用，其次像肉類加工品（臘肉、香腸）、罐頭食品、醃漬物、運動飲料也儘量避免攝取。
國民健康局強調，市售的低鈉鹽、低鹽醬油（薄鹽醬油，淡食醬油）是以鉀代替鈉，慢性腎衰竭、尿毒症及心律不整、心衰竭者不宜使用。此外，肥胖的高血壓病患，必須同時配合減重飲食，減輕體重才能有效改善血壓。
國民健康局指出，對於高血壓患者，當限制鹽攝取量每天小於6克（相當於2.3克的鈉），即可降低收縮壓約5至10 mmHg，平均血壓約降5.7/2.7 mmHg，因此，建議高血壓患者每日鹽的攝取量應少於6克。
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