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癌症是國人健康的頭號殺手，有關癌症患者的飲食，常會聽到吃得越營養，癌細胞生長愈快的說法，這是真的嗎？
國民健康局表示，癌症病人接受手術或在化學、放射線治療期間，適當提高熱量及蛋白質，可以幫助組織修復及傷口癒合。另外，一些微量營養素的補充，如維他命（A、C、E、β胡蘿蔔）、微量元素（硒、鋅），也有助於提高免疫力及抵抗力。
國民健康局強調，病患如果擔心吃得太營養「養大」癌細胞，嚴格控制飲食，甚至採取激烈斷食法，試圖「餓死」癌細胞，可能往往還沒餓死癌細胞，正常細胞就已先受不了，造成抵抗力下降，更容易使舊病復發、惡化或產生其他疾病。
醫師建議，癌病患者需要的熱量、營養和常人無異，為了讓病患儘量攝取足夠營養，可以少量多餐及濃縮飲食為原則，一般人是一天3餐，癌病患者可改為一天6餐，讓每餐份量變少，降低進食壓力。此外，癌病患者最好少吃高油脂食物，而以易消化吸收的細軟食物為主，例如稀飯、麵類就比乾飯好吸收，而魚肉、碎肉又比大塊牛肉、豬肉易消化。
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